Spaghetti à la bolognaise
684 kcal / portion ⏱ 140 min
🍽 4 Portions
Ingrédients — 4 Portions
- 500 g viande hachée de bœuf
- 400 g spaghetti
- 400 g tomates concassées/purée de tomates
- 100 g lardons
- 150 g oignon cru↗
- 50 g carotte crue
- 50 g céleri branche
- 200 ml lait entier
- 40 g beurre
- 1 c. à café huile végétale
- 1 c. à soupe concentré de tomates
- 1 feuille de laurier entière
- 1 pincée noix de muscade
- sel et poivre noir
- 125 ml vin rouge
- 80 g parmesan
Préparation
- 1
Couper le lard (pancetta) en très petits dés.
- 2
Couper également les carottes, le céleri et les oignons en très petits dés.
- 3
Maintenant, chauffer l'huile végétale dans une casserole et y faire revenir d'abord les dés de lard (pancetta) seuls pendant 1-2 minutes. Retirer brièvement.
- 4
Faire revenir ensuite les carottes, le céleri et les oignons dans du beurre. Saler généreusement pour permettre à l'humidité de s'échapper. Retirer également.
- 5
Dans la même casserole, faire bien revenir la viande hachée de bœuf jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et brune.
🔒 6 étapes dans l'app Foodisco
Ouvrez la recette complète, ajoutez au plan hebdomadaire, générez la liste de courses — tout dans l'app.
