Salade de riz croustillant avec vinaigrette crémeuse aux cacahuètes
656 kcal / portion ⏱ 55 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 0,5 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail
- 1,5 cuillère à soupe d'eau
- 1 tasse de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de piment
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 concombre↗
- 1 avocat
- 225 g de crevettes
- 30 g d'edamame
- 1,5 oignons nouveaux
- herbes selon besoin
- graines de sésame selon besoin
- citron vert selon besoin
Préparation
- 1
Mélangez soigneusement le riz froid avec l'huile de chili et la sauce soja.
- 2
Étalez le mélange de riz sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le rôtir dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- 3
Pour la sauce, mélangez le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et l'ail pressé dans un bol.
- 4
Incorporez progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
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