Rouleaux de papier de riz
Ingrédients — 4 Portions
- 1 pc carotte
- 2 tiges oignons de printemps
- 0.25 pc chou napa
- 200 g champignons bruns
- 300 g viande hachée mélangée
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 24 pcs feuilles de riz
- 60 ml sauce chili douce
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe huile de tournesol
- 5 g poivre
Préparation
- 1
Épluchez 2 gousses d'ail et 1 carotte. Hachez finement l'ail et râpez finement la carotte à l'aide d'une râpe. Lavez 2 oignons de printemps et 700 g de chou napa. Coupez les oignons en fines rondelles et le chou en fines lanières. Nettoyez et coupez en petits dés 200 g supplémentaires de champignons.
- 2
Dans une grande poêle, chauffez 1 c. à soupe d'huile à feu moyen, ajoutez 300 g de viande hachée mélangée et faites frire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez tous les légumes et faites frire pendant encore 5-7 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Assaisonnez avec 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile de sésame et un peu de poivre. Retirez la poêle du feu.
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