Raviolis en Feuilles de Riz avec Salade de Concombre Asiatique
420 kcal / portion ⏱ 45 min
🍽 3 Portions
Ingrédients — 3 Portions
- 250 g de boeuf haché
- 2 carottes
- 1 morceau de gingembre
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons nouveaux
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 12 feuilles de riz
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 concombre
- 1 c. à soupe d'huile de piment croustillant
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de miel
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 100 ml de lait de coco
Préparation
- 1
Râpez finement les carottes, hachez finement le gingembre, l'ail et les oignons nouveaux et pétrissez-les soigneusement avec le boeuf haché, l'oeuf et la sauce soja.
- 2
Humidifiez brièvement les feuilles de riz, placez-les sur une surface humide et remplissez le centre avec une cuillerée du mélange de viande avant de replier les bords en petits paquets.
- 3
Badigeonnez les raviolis formés avec un peu d'huile, saupoudrez-les de graines de sésame et faites-les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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