Côtes levées
820 kcal / portion ⏱ 200 min
🍽 4 Portions
Ingrédients — 4 Portions
- 2 kg côtes
- 400 ml ketchup
- 400 ml cola
- 8 c. à soupe de sucre brun
- 3 c. à café de poivre
- 3 c. à café de moutarde
- 2 c. à soupe de sauce BBQ
- 3 c. à soupe de mélange d'épices
Préparation
- 1
Retirez la membrane argentée des côtes et coupez-les en morceaux.
- 2
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition.
- 3
Placez les côtes dans une rôtissoire, versez 2/3 de la sauce dessus et mélangez bien.
- 4
Couvrez la rôtissoire avec un couvercle et enfournez à 120 degrés en chaleur tournante pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, vérifiez si la viande se détache facilement de l'os.
- 5
Une fois la viande tendre, retirez les côtes de la rôtissoire.
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