Carbonara de Carottes
682 kcal / portion ⏱ 25 min
🍽 4 Portions
Ingrédients — 4 Portions
- 400 g Spaghetti
- 150 g Jambon en dés
- 100 g Parmesan râpé↗
- 4 Œufs↗
- 4 Carottes↗
- 1 Oignon↗
- 1 c. à café Herbes italiennes
- 1 c. à café Huile d'olive↗
Préparation
- 1
Préparez les spaghetti selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau bouillante salée.
- 2
Pendant que les pâtes mijotent dans la casserole, épluchez et coupez en dés 1 oignon. Utilisez un éplucheur pour d'abord enlever la peau de 4 carottes, puis les éplucher en larges bandes.
- 3
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faites frire 1 paquet de jambon en dés jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le jambon de la poêle et faites revenir l'oignon et les bandes de carottes dans le gras restant.
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