Casserole de Patates Douces et Viande Hachée de Bœuf avec Feta

Name: Casserole de Patates Douces et Viande Hachée de Bœuf avec Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 g de patates douces; 1 pièce d'oignon de cuisson cru; 2 gousses d'ail; 500 g de viande hachée de bœuf; selon le goût poivre et sel; 2 c. à soupe de concentré de tomate; 150 g de feta allégée; 100 ml de lait UHT faible en matières grasses, 1,5% de matières grasses, sans lactose, traité à ultra-haute température; 1 pièce de jaune d'œuf de poule, cru; 120 g de mozzarella avec au moins 20% de matières grasses dans l'extrait sec; selon le goût origan, séché

653 kcal / portion ⏱ 60 min 🍽 4 Portions

Ingrédients — 4 Portions

500 g de patates douces
1 pièce d'oignon de cuisson cru↗
2 gousses d'ail
500 g de viande hachée de bœuf↗
selon le goût poivre et sel
2 c. à soupe de concentré de tomate↗
150 g de feta allégée
100 ml de lait UHT faible en matières grasses, 1,5% de matières grasses, sans lactose, traité à ultra-haute température
1 pièce de jaune d'œuf de poule, cru
120 g de mozzarella avec au moins 20% de matières grasses dans l'extrait sec
selon le goût origan, séché

Préparation

1
Éplucher les patates douces et les faire mijoter dans une casserole avec de l'eau chaude pendant environ 20 minutes.
2
Pendant ce temps, éplucher l'oignon et les gousses d'ail, les hacher finement et les ajouter dans une poêle.
3
Ajouter la viande hachée de bœuf, mélanger et faire frire. Assaisonner avec du poivre et du sel, du concentré de tomate et de l'origan.
4
Couper les patates douces cuites en tranches et couvrir un plat à gratin (25,5 x 16,5 cm) avec la moitié des patates.