Bol de Pommes de Terre et Viande Hachée avec Yaourt
Ingrédients — 2 Portions
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de bœuf haché
- 500 g de pommes de terre
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 100 ml de bouillon
- sel au goût
- poivre au goût
- paprika en poudre au goût
- piments au goût
- 175 g de yaourt grec
- ciboulette au goût
- 1 oignon de printemps
Préparation
- 1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm. Ensuite, mélangez les cubes avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et beaucoup de paprika en poudre.
- 2
Faites cuire les morceaux de pommes de terre dans la friteuse à air ou au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez les pommes de terre une fois entre-temps.
- 3
Pendant ce temps, faites revenir vivement la viande hachée dans une poêle avec le reste de l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon en dés et l'ail haché et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 4
Incorporez le concentré de tomate et laissez-le rôtir brièvement avant de verser le bouillon.
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