Yogur de calabacín con carne molida
761 kcal / porción ⏱ 35 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 400 g carne de res molida↗
- 2 piezas de calabacín↗
- 500 g skyr↗
- 1 pieza de cebolla↗
- 1.5 cucharadas de pasta de tomate
- 250 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de aceite
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto pimentón en polvo
- al gusto ajo en polvo
Preparación
- 1
Primero, ralla el calabacín con un rallador, sazona con sal, pimienta y pimentón, y déjalo marinar brevemente.
- 2
Saltea el calabacín rallado en una sartén con un poco de aceite hasta que esté suave.
- 3
Incorpora el queso crema al calabacín hasta lograr una consistencia cremosa, luego reserva la mezcla.
- 4
En la sartén, dora la carne molida y saltea la cebolla finamente picada hasta que esté translúcida.
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