Cuenco de ñoquis cremoso alto en proteínas
459 kcal / porción ⏱ 30 min
🍽 3 Porciones
Ingredientes — 3 Porciones
- 240 g requesón
- 150 ml crema ligera para cocinar
- 20 g parmesano
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- hojuelas de chile al gusto
- 400 g carne de res molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 100 ml caldo
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- aceite según sea necesario
- 600 g ñoquis
- cebollas de verdeo al gusto
- perejil al gusto
Preparación
- 1
Mezcla el requesón con la crema de cocina, el parmesano y las especias hasta obtener una crema suave y déjala a un lado.
- 2
Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite.
- 3
Agrega la carne molida, mézclala con el concentrado de tomate y fríe todo hasta que esté desmenuzado antes de desglasar con caldo y hierbas, permitiendo que se reduzca ligeramente.
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