Tazón de quinoa con col rizada y guisantes

Name: Tazón de quinoa con col rizada y guisantes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porciones
Ingredients: 125 g Quinoa; 50 g Almendras, laminadas; 30 ml Salsa de soja; 80 g Col rizada, fresca; 230 g Calabacín; 2 dientes de ajo; 54 ml Aceite de oliva; 4 g Copos de chile; 250 g Guisantes, congelados; 0.5 piezas de Lima; al gusto Pimienta y sal

413 kcal / porción ⏱ 25 min 🍽 3 Porciones

Ingredientes — 3 Porciones

125 g Quinoa
50 g Almendras, laminadas
30 ml Salsa de soja
80 g Col rizada, fresca
230 g Calabacín
2 dientes de ajo
54 ml Aceite de oliva
4 g Copos de chile
250 g Guisantes, congelados
0.5 piezas de Lima
al gusto Pimienta y sal

Preparación

1
Al principio, cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
2
Mientras tanto, dorar las almendras con la mitad de la salsa de soja en una sartén a fuego medio.
3
Luego, quitar los tallos de las hojas de col rizada y desgarrar las hojas en trozos grandes.
4
Cortar la calabacín en rodajas y luego en cuartos. Pelar el ajo.