Spaetzle vegano alto en proteínas con costra de queso

Name: Spaetzle vegano alto en proteínas con costra de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 3 cucharadas de perejil; 500 g de Spätzle; 140 g de Landjäger vegano; 1 pieza de cebolla; 100 g de queso rallado vegano; 2 cucharadas de pan rallado; 150 g de tofu sedoso; 350 g de leche de soja; 25 g de margarina; 60 g de levadura nutricional en copos; 0.3 pieza de jugo de limón; 1 cucharada de jarabe de arce; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de cúrcuma; 1 cucharadita de pimentón en polvo; 2 cucharadas de almidón de tapioca; 1 cucharadita de Kala Namak

868 kcal / porción ⏱ 35 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

3 cucharadas de perejil
500 g de Spätzle
140 g de Landjäger vegano
1 pieza de cebolla
100 g de queso rallado vegano
2 cucharadas de pan rallado
150 g de tofu sedoso
350 g de leche de soja
25 g de margarina
60 g de levadura nutricional en copos
0.3 pieza de jugo de limón
1 cucharada de jarabe de arce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón en polvo
2 cucharadas de almidón de tapioca
1 cucharadita de Kala Namak

Preparación

1
Mezcla el tofu sedoso con los ingredientes restantes de la salsa en una licuadora hasta que esté suave.
2
Calienta brevemente la mezcla en una olla mientras revuelves hasta que se logre una consistencia similar al queso.
3
Corta el Landjäger vegano en trozos pequeños y fríelos en la sartén.
4
Sofríe las cebollas en la sartén hasta que estén translúcidas.