Costillas de cerdo

Name: Costillas de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 2 kg costillas; 400 ml ketchup; 400 ml cola; 8 cucharadas de azúcar moreno; 3 cucharaditas de pimienta; 3 cucharaditas de mostaza; 2 cucharadas de salsa BBQ; 3 cucharadas de mezcla de especias

820 kcal / porción ⏱ 200 min 🍽 4 Porciones

Ingredientes — 4 Porciones

2 kg costillas
400 ml ketchup
400 ml cola
8 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharaditas de pimienta
3 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de salsa BBQ
3 cucharadas de mezcla de especias

Preparación

1
Retirar la membrana plateada de las costillas y cortarlas en trozos.
2
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes en una olla y llevar a ebullición.
3
Colocar las costillas en una cazuela y verter 2/3 de la salsa sobre ellas, mezclando bien.
4
Cubrir la cazuela con una tapa y meterla en el horno a 120 grados con aire caliente durante 2-3 horas. Mientras tanto, comprobar si la carne ya se desprende fácilmente del hueso.
5
Una vez que la carne esté tierna, sacar las costillas de la cazuela.