Setas ostras sobre coles de Bruselas en salsa de mostaza con granos de granada
367 kcal / porción ⏱ 45 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 500 g coles de Bruselas
- 300 g setas ostra
- 1 pieza de cebolla
- 1 cucharada de ghee
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 cucharada de mostaza
- 50 ml de agua
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 50 g granos de granada
- al gusto pimienta de colores
Preparación
- 1
Limpia los coles de Bruselas y quita las hojas exteriores. Luego, hiérvelos en agua durante aproximadamente 12–15 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Después, escurre.
- 2
Corta los champiñones en tiras finas y pica la cebolla en cubos pequeños.
- 3
Calienta ghee en una sartén, y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes. Agrega los champiñones y saltéalos bien hasta que estén dorados.
- 4
En una cacerola pequeña, mezcla el queso crema, la mostaza y un poco de agua hasta obtener una masa suave.
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