Pastel de Limón Proteico Jugoso
242 kcal / porción ⏱ 40 min
🍽 1 porción
Ingredientes — 1 porción
- 20 g harina de espelta
- 10 g proteína de crema
- 40 g yogur ligero
- 1 pieza de huevo
- 50 g eritritol
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 g polvo de hornear
- 5 g ralladura de limón
- 30 g queso crema
- 20 g requesón magro
- 5 g ralladura de limón
- 25 g eritritol en polvo
Preparación
- 1
Bate el huevo con el eritritol hasta que esté espumoso.
- 2
Luego, mezcla con los demás ingredientes para la masa hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Vierte la masa en un molde de silicona pequeño (de 12 o 16 porciones).
- 4
Hornea a 180 °C con calor arriba y abajo durante unos 20–25 minutos en el horno.
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