Pastel de arándanos sin gluten y sin azúcar

Name: Pastel de arándanos sin gluten y sin azúcar
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 2 piezas de plátanos; 4 piezas de huevos; 150 g de almendras dulces, molidas; 2 cucharaditas de polvo de hornear de cremor tártaro; 150 g de arándanos; 100 g de mascarpone; 100 g de queso crema natural < 10 % de grasa en el producto; 30 g de jarabe de arce; 50 g de proteína de suero

396 kcal / porción ⏱ 65 min 🍽 6 Porciones

Ingredientes — 6 Porciones

2 piezas de plátanos
4 piezas de huevos
150 g de almendras dulces, molidas
2 cucharaditas de polvo de hornear de cremor tártaro
150 g de arándanos
100 g de mascarpone
100 g de queso crema natural < 10 % de grasa en el producto
30 g de jarabe de arce
50 g de proteína de suero

Preparación

1
Aplastar los plátanos en un tazón con un tenedor.
2
Agregar los huevos a los plátanos aplastados y mezclar bien.
3
Añadir las almendras molidas y el polvo de hornear en la tazón y mezclar hasta obtener una masa.
4
Incorporar suavemente los arándanos en la masa.