Pasta Cremosa al Horno con Calabaza y Burrata

Name: Pasta Cremosa al Horno con Calabaza y Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 280 g Rigatoni; 300 g Calabaza; 300 g Tomates; 1 Cebolla; 3 Dientes de Ajo; 50 ml Cremefine 7 %; 100 g Burrata; 1 Pizca de Sal; 1 Pizca de Pimienta Negra; 1 Pizca de Tomillo; 1 Pizca de Salvia; 1 Pizca Pequeña de Nuez Moscada; 1 Al Gusto de Hojuelas de Chile

770 kcal / porción ⏱ 60 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

280 g Rigatoni
300 g Calabaza
300 g Tomates
1 Cebolla
3 Dientes de Ajo
50 ml Cremefine 7 %
100 g Burrata
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta Negra
1 Pizca de Tomillo
1 Pizca de Salvia
1 Pizca Pequeña de Nuez Moscada
1 Al Gusto de Hojuelas de Chile

Preparación

1
Picar groseramente la calabaza, los tomates, la cebolla y el ajo y colocarlos en una fuente para horno.
2
Sazonar con sal, pimienta, tomillo, salvia y un poco de chile.
3
Asar a 200 °C con calor arriba/abajo durante unos 40–50 minutos hasta que la calabaza esté blanda y los tomates estén bien caramelizados.
4
Mientras tanto, cocinar los rigatoni al dente y reservar un poco de agua de la pasta.