Panqueques de quark con arándanos

Name: Panqueques de quark con arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1 porción
Ingredients: 120 g requesón bajo en grasa; 1 pieza de huevo; 30 g de harina de espelta; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de azúcar de flor de coco; 1 cucharadita de jugo de limón; 0.5 cucharadita de levadura en polvo; 35 g de arándanos silvestres (congelados); 1 pieza de mantequilla; 130 g requesón bajo en grasa; 50 g de yogur natural; 0.7 según sea necesario ralladura de limón; 10 ml de jarabe de arce

552 kcal / porción ⏱ 18 min 🍽 1 porción

Ingredientes — 1 porción

120 g requesón bajo en grasa
1 pieza de huevo
30 g de harina de espelta
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar de flor de coco
1 cucharadita de jugo de limón
0.5 cucharadita de levadura en polvo
35 g de arándanos silvestres (congelados)
1 pieza de mantequilla
130 g requesón bajo en grasa
50 g de yogur natural
0.7 según sea necesario ralladura de limón
10 ml de jarabe de arce

Preparación

1
En un bol, mezcla 120g de requesón bajo en grasa con el huevo.
2
Añade harina de espelta, polvo de hornear, jugo de limón, sal y la ralladura de 2/3 de la cáscara de limón.
3
Mezcla todo bien.
4
Incorpora cuidadosamente los arándanos congelados en la masa.
5
Calienta una sartén a fuego medio y deja que la mantequilla se derrita en ella.