Salat mit Hähnchen und Blaubeer-Dressing
Zutaten für 2 Portionen
- 2Stück Hähnchenbrustfilets
- Salz
- 200g Brokkoli
- 80g Apfel
- 120g Blaubeeren
- 27ml Olivenöl
- 30ml Apfelsaft
- 10g Apfelmark
- 60g Feldsalat
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen.
- 3
Den Brokkoli vom Strunk befreien, in Röschen schneiden und in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser für 3 Minuten garen.
- 4
Währenddessen den Apfel vierteln, entkernen und in dünne Stifte schneiden.
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