Knuspriger Lachs-Gurken-Salat mit Quetschkartoffeln
Zutaten für 2 Portionen
- 0,5Bund Dill
- 1Stück Rote Zwiebeln
- 3Stück Gewürzgurken
- 0,5Stück Gurken
- 250g Lachs
- 600g Kartoffel-Drillinge
- 2EL Olivenöl
- 0nach Bedarf Kartoffel Gewürz
- 0nach Bedarf Salz
- 0nach Bedarf Pfeffer
- 75g Mayonnaise
- 200g Naturjoghurt
- 2EL Gurkenwasser
- 1TL Senf
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Zubereitung
Schritt 1 von 9 · 5 weitere Schritte in der App
- 1
Die Kartoffel-Drillinge in kochendem Wasser garen, danach auf ein Backblech legen und mit einem Gegenstand flach drücken.
- 2
Den Lachs auf das freie Stück des Backblechs platzieren, alles großzügig mit Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie Kartoffelgewürz verfeinern.
- 3
Das Backblech bei 180 Grad für etwa eine halbe Stunde im Ofen rösten.
- 4
In der Zwischenzeit Zwiebel, Salatgurke, Gewürzgurken und Dill in kleine Stücke schneiden.
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