High Protein Kürbissuppe

Name: High Protein Kürbissuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hokkaido-Kürbis; 3 Stück Karotten; 1 Stück große Zwiebel; 1 Stück Apfel; 1 Stück Stück Ingwer; 1 Becher körniger Frischkäse; 2 Teelöffel Mediterrane Gewürzmischung; 2 Esslöffel Olivenöl; 500 ml heiße Gemüsebrühe

Diese Kürbissuppe ist ein Trend in Hollywood und enthält durch körnigen Frischkäse etwa 20 Gramm Protein pro Portion.

250 kcal / Portion ⏱ 60 min 🍽 4 Portionen easy

Zutaten für 4 Portionen

1Stück Hokkaido-Kürbis
3Stück Karotten
1Stück große Zwiebel
1Stück Apfel
1Stück Stück Ingwer
1Becher körniger Frischkäse
2Teelöffel Mediterrane Gewürzmischung
2Esslöffel Olivenöl
500ml heiße Gemüsebrühe

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Zubereitung

Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App

1
Den Hokkaido-Kürbis für etwa 20 Minuten in den Backofen geben, damit er weicher wird.
2
Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale kann dranbleiben.
3
Kürbis, Karotten, Zwiebel, Apfel und Ingwer auf einem Backblech verteilen.
4
Alles mit der mediterranen Gewürzmischung würzen und mit Olivenöl beträufeln.