High-Protein-Kaiserschmarr‘n
Zutaten für 2 Portionen
- 3Stück Eier
- 150g Magerquark
- 40g Whey Protein Pur
- 18g Puddingpulver Vanille
- 1TL Backpulver
- 120ml Mandeldrink
- 2EL Erythrit
- 30g Apfelmus zuckerfrei
- 2g Zimt
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Zubereitung
Schritt 1 von 9 · 5 weitere Schritte in der App
- 1
Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif.
- 2
Verrühre das Eigelb mit Magerquark, Whey Protein, Puddingpulver, Backpulver, Bio Erythrit und Milch, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Hebe den Eischnee vorsichtig unter die Masse.
- 4
Gib alles in eine leicht eingefettete Pfanne, lege einen Deckel darauf und lasse es bei sehr niedriger Hitze langsam stocken. Wichtig ist, dass das Protein nicht zu schnell bräunt und anbrennt.
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