Tigela de Frango Cremoso e Picante

Name: Tigela de Frango Cremoso e Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g batatas; 60 g skyr; 40 ml leite ou água de cozimento; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; 300 g peito de frango; 1 colher de chá de páprica; 0.5 colher de chá de páprica defumada; 0.5 colher de chá de alho em pó; 5 g azeite de oliva; 300 g bimi-brócolis; 1 toque de suco de limão; 50 g cream cheese light; 125 ml caldo de legumes ou de frango; 1 dente de alho; 1 a gosto pimenta; 0.5 colher de chá de mostarda; 20 g parmesão; 1 a gosto salsa fresca

600 kcal / porção ⏱ 45 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

400 g batatas
60 g skyr
40 ml leite ou água de cozimento
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
1 pitada de noz-moscada
300 g peito de frango
1 colher de chá de páprica
0.5 colher de chá de páprica defumada
0.5 colher de chá de alho em pó
5 g azeite de oliva
300 g bimi-brócolis
1 toque de suco de limão
50 g cream cheese light
125 ml caldo de legumes ou de frango
1 dente de alho
1 a gosto pimenta
0.5 colher de chá de mostarda
20 g parmesão
1 a gosto salsa fresca

Preparação

1
Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos e cozinhe em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse com metade do skyr, leite ou água de cozimento, sal, pimenta e noz-moscada até ficar cremoso.
2
Tempere o frango com páprica, alho, sal e pimenta. Doure em 5 g de azeite de oliva e depois cozinhe completamente em fogo mais baixo. Deixe descansar um pouco e corte em fatias.
3
Cozinhe o brócolis e depois doure bem. Adicione um pequeno gole de água, tampe e cozinhe no vapor por cerca de 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e um pouco de suco de limão.

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