Risoto de Cogumelos com Miso
239 kcal / porção ⏱ 40 min
🍽 3 Porções
Ingredientes — 3 Porções
- 1180 ml água
- 60 g pasta de miso
- 3 g dentes de alho
- 150 g aspargos, verdes
- 100 g cogumelos shiitake, frescos
- 27 ml azeite
- a gosto pimenta e sal
- 185 g arroz para risoto
- 20 g flocos de levedura
Preparação
- 1
Ferva água em uma panela grande, retire do fogo e cubra.
- 2
Despeje um pouco da água em uma tigela pequena.
- 3
Misture a pasta de miso com a água e despeje de volta na panela grande. Mantenha o caldo aquecido e coberto.
- 4
Pique o alho finamente e reserve.
- 5
Corte o aspargo e os cogumelos em pedaços pequenos e reserve. Se os cogumelos forem pequenos o suficiente, não precisam ser cortados.
- 6
Aqueça metade do azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue o aspargo por cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e o alho e refogue por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
🔒 7 passos no app Foodisco
Abra a receita completa, adicione ao plano semanal, gere a lista de compras — tudo no app.
