Frango de Forno com Tomilho e Mostarda
528 kcal / porção ⏱ 45 min
🍽 3 Porções
Ingredientes — 3 Porções
- 500 g coxas de frango com pele, sem osso↗
- 1 colher de sopa de azeite↗
- 2 cenouras
- 350 g batatas novas
- 1 cebola grande
- 4.5 dentes de alho
- tomilho fresco
- sal
- pimenta
- vinagre balsâmico
- 200 ml Alpro soja light
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda em grãos
- Parmesão
- salsa fresca
Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C (calor superior/inferior).
- 2
Pique os legumes e tempere o frango com sal, pimenta, tomilho fresco e um bom toque de vinagre balsâmico.
- 3
Em uma panela própria para forno, aqueça um pouco de azeite e doure os pedaços de frango primeiro com o lado da pele para baixo até ficarem bem dourados. Vire-os, doure rapidamente o outro lado e depois retire da panela.
- 4
Na mesma panela, refogue as batatas e as cenouras por alguns minutos. Em seguida, adicione cebolas, alho e tomilho fresco e refogue brevemente também.
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