Filé de peixe com legumes de cenoura e molho de mostarda

Name: Filé de peixe com legumes de cenoura e molho de mostarda
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g cenouras; 1 colher de chá de azeite; pimenta e sal; 100 ml caldo de legumes; 125 g crème fraîche; 2 colheres de chá de mostarda; 350 g filé de pescada; 15 g salsa, fresca

471 kcal / porção ⏱ 40 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

400 g cenouras
1 colher de chá de azeite
pimenta e sal
100 ml caldo de legumes
125 g crème fraîche
2 colheres de chá de mostarda
350 g filé de pescada
15 g salsa, fresca

Preparação

1
Descasque as cenouras, corte em fatias finas e refogue rapidamente em uma frigideira com uma colher de chá de azeite de oliva.
2
Adicione pimenta, sal e o caldo de legumes e deixe as fatias cozinharem por cerca de 5 minutos.
3
Pique a salsa, reservando 1/3 para a guarnição. Misture isso com o crème fraîche e a mostarda.
4
Tempere o filé de peixe com pimenta e sal.