Torrada de batata doce
314 kcal / porção ⏱ 40 min
🍽 2 Porções
Ingredientes — 2 Porções
- 1 ramo de coentro ou salsa
- 0,5 unidade de suco de limão
- 2 unidades de ovos
- 5 unidades de tomates
- 1 unidade de abacate
- 1 unidade de batata doce
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Preparação
- 1
Limpe bem a batata doce, descasque se necessário, corte em fatias de cerca de um centímetro de espessura e pincele com óleo em uma assadeira forrada com papel.
- 2
Cozinhe as fatias no forno a 170 graus por 20 a 25 minutos.
- 3
Retire o interior do abacate com uma colher, amasse e misture com os tomates picados em uma tigela.
- 4
Tempere essa mistura com suco de limão, sal e pimenta.
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