Abóbora com Burrata e Molho Balsâmico
312 kcal / porção ⏱ 30 min
🍽 2 Porções
Ingredientes — 2 Porções
- 300 g de abóbora Hokkaido
- 4 chalotas↗
- 2 dentes de alho
- 150 ml de vinagre balsâmico
- 100 g de Burrata
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de óleo↗
- sal
- pimenta
Preparação
- 1
Corte a abóbora em fatias, corte as chalotas em quartos e pique finamente o alho.
- 2
Doure vigorosamente as fatias de abóbora dos dois lados em um pouco de óleo. Adicione as chalotas e refogue, depois adicione brevemente o alho.
- 3
Deglace com 100 ml de vinagre balsâmico e deixe cozinhar suavemente coberto até que a abóbora esteja macia. Adicione um pouco de água ou mais vinagre balsâmico, se necessário.
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