Zapiekanka z mielonej wołowiny i batatów z fetą

Name: Zapiekanka z mielonej wołowiny i batatów z fetą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Porcje
Ingredients: 3 sztuki batatów; 1 sztuka cebuli surowej; 2 ząbki czosnku; 500 g mielonej wołowiny; do smaku pieprz i sól; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 150 g sera feta lekkiego; 100 ml mleka UHT niskotłuszczowego, 1,5% tłuszczu, bez laktozy; 1 sztuka żółtka jajka surowego; 120 g mozzarelli min. 20% tłuszczu w suchej masie; do smaku oregano, suszone

510 kcal / porcja ⏱ 60 min 🍽 4 Porcje

Składniki — 4 Porcje

3 sztuki batatów
1 sztuka cebuli surowej↗
2 ząbki czosnku
500 g mielonej wołowiny
do smaku pieprz i sól
2 łyżki koncentratu pomidorowego
150 g sera feta lekkiego
100 ml mleka UHT niskotłuszczowego, 1,5% tłuszczu, bez laktozy
1 sztuka żółtka jajka surowego
120 g mozzarelli min. 20% tłuszczu w suchej masie
do smaku oregano, suszone

Przygotowanie

1
Obierz bataty i gotuj je w garnku z gorącą wodą przez około 20 minut.
2
W międzyczasie obierz cebulę i ząbki czosnku, drobno posiekaj i wrzuć na patelnię.
3
Dodaj mielone mięso wołowe, wymieszaj i podsmaż. Dopraw pieprzem i solą, koncentratem pomidorowym oraz oregano.
4
Ugotowane bataty pokrój w plastry i przykryj nimi połowę naczynia żaroodpornego (25,5 x 16,5 cm).