Pieczona Sałatka Ziemniaczana z Wegetariańskim Twarogiem

Name: Pieczona Sałatka Ziemniaczana z Wegetariańskim Twarogiem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Porcje
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 350 g białej fasoli (ugotowanej); do smaku sól do frytek; 250 g wegańskiego zamiennika twarogu; 0.5 sztuki cytryn; 1 łyżeczka soli ziołowej; 3 sztuki czerwonych cebul; 300 ml octu jabłkowego; 300 ml wody; 3 sztuki ząbków czosnku; 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku; 5 łyżek oliwy z oliwek; 4 łyżki syropu klonowego; 1 łyżeczka soli; do smaku nasiona sezamu; do smaku przyprawa bazyliowa

481 kcal / porcja ⏱ 55 min 🍽 5 Porcje

Składniki — 5 Porcje

1 kg ziemniaków
350 g białej fasoli (ugotowanej)
do smaku sól do frytek
250 g wegańskiego zamiennika twarogu
0.5 sztuki cytryn
1 łyżeczka soli ziołowej
3 sztuki czerwonych cebul
300 ml octu jabłkowego
300 ml wody
3 sztuki ząbków czosnku
1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
5 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki syropu klonowego
1 łyżeczka soli
do smaku nasiona sezamu
do smaku przyprawa bazyliowa

Przygotowanie

1
Obierz cebule, pokrój w cienkie krążki i umieść w słoiku.
2
W małym garnku zagotuj 1 łyżeczkę soli, 2 łyżki syropu klonowego i 300 ml wody, aż wszystko się rozpuści. Dodaj 300 ml octu, wymieszaj i zalej cebule, aż będą przykryte. Zamknij słoik szczelnie i odstaw.
3
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Umyj ziemniaki, umieść je w dużym garnku z osoloną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4
W międzyczasie obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Dobrze wymieszaj w misce z oliwą z oliwek, 2 łyżkami syropu klonowego, 1 łyżeczką wędzonej papryki w proszku i 1 łyżeczką soli do frytek (lub soli ziołowej).