Pieczarki ostrygowe na brukselce w sosie musztardowym z ziarnami granatu

Name: Pieczarki ostrygowe na brukselce w sosie musztardowym z ziarnami granatu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porcje
Ingredients: 500 g brukselki; 300 g grzyby ostrygowe; 1 sztuka cebuli; 1 łyżka ghee; 2 łyżki serka śmietankowego; 1 łyżka musztardy; 50 ml wody; do smaku sól; do smaku pieprz; 50 g nasion granatu; do smaku kolorowy pieprz

367 kcal / porcja ⏱ 45 min 🍽 2 Porcje

Składniki — 2 Porcje

500 g brukselki
300 g grzyby ostrygowe
1 sztuka cebuli
1 łyżka ghee
2 łyżki serka śmietankowego
1 łyżka musztardy
50 ml wody
do smaku sól
do smaku pieprz
50 g nasion granatu
do smaku kolorowy pieprz

Przygotowanie

1
Rosenbrussel oczyścić i usunąć zewnętrzne liście. Następnie gotować w wodzie przez około 12–15 minut, aż będzie miękki, ale nadal jędrny. Potem odcedzić.
2
Grzyby ostrygowe pokroić w wąskie paski, a cebulę drobno posiekać.
3
Ghee rozgrzać na patelni, cebulę zeszklić. Dodać grzyby i smażyć intensywnie, aż będą ładnie brązowe.
4
W małym garnku wymieszać serek śmietankowy, musztardę i trochę wody, aż powstanie gładka masa.