Venkelrisotto met Zalmfilet & Sinaasappelolie
575 kcal / portie ⏱ 40 min
🍽 4 Porties
Ingrediënten — 4 Porties
- 400 g Arosis Carolina Rijst
- 1 stuk Venkelknol
- 1 stuk Selderijstengel
- 1 stuk Ui
- 0.2 L Vermout
- 1 L Groentebouillon
- 10 g Boter
- Natives Olijfolie Extra
- 4 stuk Zalmfilets
- 4 EL Pijnboompitten
- 1 TL Boter
- Olijfolie
- Zout
- Peper
Bereiding
- 1
De venkelknol, de ui en de selderijstengel fijnhakken. Warme groentebouillon klaarzetten.
- 2
In een pan de groenten glazig bakken, dan de rijst toevoegen en alles nogmaals aanbraden.
- 3
Met de vermout blussen & de hitte onmiddellijk verlagen. Een beetje bouillon toevoegen, deksel op de pan doen.
- 4
Voeg nu steeds een beetje bouillon toe aan de risotto, roer, laat intrekken & voeg weer bouillon toe, totdat de rijst zacht wordt.
🔒 5 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
