Pompoen Carbonara met Hete Honing Halloumi
797 kcal / portie ⏱ 35 min
🍽 3 Porties
Ingrediënten — 3 Porties
- 300 g pasta
- 120 g halloumi↗
- 200 g Hokkaido pompoen
- 4 eidooiers
- 60 g Parmezaan↗
- 2 tl knapperige chili-olie
- 2 tl honing
- null wat olie om te bakken
- null wat peper
- null wat pastawater
Bereiding
- 1
Snijd de Hokkaido in reepjes en kook in water gedurende ongeveer 15–20 minuten tot ze zacht zijn. Laat wat kookwater in de pan en pureer de pompoen fijn.
- 2
Meng de eidooiers met Parmezaan en een goede hoeveelheid peper. Roer de pompoenpuree erdoor en maak het indien nodig romiger met wat pastawater.
- 3
Snijd de halloumi in blokjes en bak deze in wat olie tot ze rondom knapperig zijn. Zet het vuur uit en meng met knapperige chili-olie en honing.
🔒 3 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
