Lentesalade met pistachedressing
762 kcal / portie ⏱ 15 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 60 g pistachenoten
- 60 ml olijfolie
- 60 ml citroensap
- 30 g honing
- 30 ml appelciderazijn
- 0,5 bosje bieslook
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 200 g rucola
- 1 venkelknol
- 50 g Parmezaanse kaas
- 30 g pistachenoten
- 4 radijsjes
Bereiding
- 1
Voor de dressing, hak de bieslook fijn en meng deze samen met de pistachenoten, honing, citroensap, appelciderazijn, olie, zout en peper in een blender tot een gladde massa.
- 2
Gebruik een mandoline om de venkelknol heel dun in fijne reepjes te snijden.
- 3
Snijd indien nodig ook de radijsjes fijn.
🔒 3 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
