Jackfruit Tacos
227 kcal / portie ⏱ 40 min
🍽 5 Porties
Ingrediënten — 5 Porties
- 1 stuk ui↗
- 4 teentjes knoflook
- 1 EL olijfolie↗
- 300 g jackfruit, in blokjes
- 4 stuks limoenen↗
- 1 EL agavesiroop
- 70 ml groentebouillon
- 0.5 EL Tabascosaus
- 1.5 TL komijn, gemalen
- 1.5 TL paprikapoeder
- 0.5 TL chilipoeder
- naar smaak peper en zout
- 1 stuk tomaat↗
- naar smaak koriander, vers
- 1 stuk Romeinse sla↗
- 60 g radijsjes↗
- 10 stuks taco schelpen
Bereiding
- 1
Begin met het schillen van de ui en de knoflook en snijd de ui in kleine stukjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de uienblokjes ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
- 3
Pers vervolgens de knoflook erbij, meng goed met de uienblokjes en bak nog een minuut mee. Trek het jackfruitvlees eventueel met twee vorken in fijne stukjes.
- 4
Voeg vervolgens het jackfruitvlees toe en bak het ongeveer 5 minuten mee. Roer af en toe om.
🔒 6 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
