Eiwit aardappelsalade
508 kcal / portie ⏱ 40 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 30 g maïs
- 30 g erwten
- 5 eieren
- 100 g augurken
- 400 g aardappelen
- 1 rode ui
- 200 g hüttenkäse
- 100 g skyr
- 1 el mosterd
- 15 ml augurkensap
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 1 bosje peterselie
Bereiding
- 1
Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze vervolgens in gezouten water tot ze gaar zijn.
- 2
Kook de eieren tot ze hard zijn.
- 3
Snijd de augurken en rode ui in kleine blokjes, terwijl je de maïs en erwten laat uitlekken.
- 4
Hak twee van de hardgekookte eieren en zet ze apart voor later gebruik.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
