Knapperige Aardappel Eiersalade
494 kcal / portie ⏱ 27 min
🍽 1 portie
Ingrediënten — 1 portie
- 2 Stuks Eieren
- 150 g Hüttenkäse
- 200 g Aardappelen
- 2.5 EL Augurkenwater
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 5 ml Olijfolie
- naar smaak Paprikapoeder
- 100 g Augurken
- naar smaak Dille
- 30 g Rode Uien
Bereiding
- 1
Eerst de eieren hard koken (ongeveer 8 minuten), daarna afschrikken. Het eigeel van het eiwit scheiden.
- 2
Nu het eigeel met de hüttenkäse, augurkenwater, zout en peper in een blender doen en tot een romige massa verwerken.
- 3
Het eiwit fijn hakken.
- 4
Gekookte aardappelen in blokjes snijden en met olijfolie en paprikapoeder marineren.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
