Groene Carbonara met Geroosterde Spruitjes
510 kcal / portie ⏱ 45 min
🍽 4 Porties
Ingrediënten — 4 Porties
- 600 g spruitjes
- 1 stuk rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el venkelzaad
- 1 el olijfolie
- 300 g volkoren pasta
- 200 g diepvrieserwten
- 200 g witte bonen
- 100 g cashewnoten
- 2 el citroensap
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 200 ml havermelk
- 3 el ahornsiroop
Bereiding
- 1
Pel en snipper de ui en knoflook fijn.
- 2
Fruit ze langzaam in een pan met wat olijfolie op matig vuur.
- 3
Verwarm de oven voor op de hoogste stand (bij voorkeur grillfunctie) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 4
Was de spruitjes, verwijder de uiteinden en halveer ze.
- 5
Kook ze voor in een pan met water en een beetje zout gedurende ongeveer 6-8 minuten.
- 6
Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en bewaar een halve kop van het kookwater voor de saus.
🔒 8 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
