Gerstemehl
Kalorien, Makros & Foodisco Health Score auf Basis offizieller deutscher Nährwertdaten.
Nährwerte nach Portion
Werte für 1 Portion (trocken) (60g)
Makronährstoff-Verteilung
Pro 100g · Anteil an Gesamtenergie
Foodisco Health Score
Woraus sich 87/100 zusammensetzen
- ✓ Guter Eiweiß-Gehalt+8
- ✓ Hervorragende Ballaststoffe+12
- ✓ Reich an 11 Mikronährstoffen+12
- ✓ Sehr hohe Werte bei Mangan & Phosphor+5
Ausgangswert 50 Punkte. Der Score wird in der Foodisco-App präziser berechnet — inklusive Mikronährstoffe, Ernährungsphase und persönlicher Ziele.
Vitamine & Mineralien
Pro 100g · % NRV = EU-Tagesreferenz (1169/2011) · ≥ 15 % = signifikante Quelle
☀️ Vitamine (8)
- Vitamin B3 (Niacin) 5,0 mg 31%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,300 mg 27%
- Vitamin B6 0,300 mg 21%
- Vitamin B7 (Biotin) 8,6 µg 17%
- Folat 18,0 µg 9%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,110 mg 8%
- Vitamin E 0,500 mg 4%
- Vitamin K 2,2 µg 3%
💎 Mineralien & Spurenelemente (9)
- Mangan 1,1 mg 56%
- Phosphor 247,0 mg 35%
- Kupfer 0,340 mg 34%
- Magnesium 82,0 mg 22%
- Zink 2,0 mg 20%
- Eisen 2,6 mg 19%
- Kalium 321,0 mg 16%
- Calcium 32,0 mg 4%
- Jod 2,5 µg 2%
NRV = Nährstoffreferenzwerte für Erwachsene laut EU-Verordnung 1169/2011 Anhang XIII.
Gerstemehl mit einem Foto erfassen
Foto machen. KI erkennt Gerstemehl. Werte werden automatisch eingetragen — inklusive Portion-Schätzung. Health Score wird live aktualisiert.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
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Häufige Fragen
Schnell beantwortet — auf Basis offizieller BLS-Daten
Wie viele Kalorien hat Gerstemehl? ▼
Gerstemehl liefert 340 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 60g (1 portion (trocken)) entspricht 204 kcal. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 kcal sind das rund 10% deiner Tagesenergie.
Wie viel Zucker enthält Gerstemehl? ▼
Pro 100g sind 1,7g Zucker enthalten. Das entspricht 1,0g pro Portion (60g). Die WHO empfiehlt, höchstens 25g freien Zucker pro Tag aufzunehmen — natürlicher Fruchtzucker wie in Gerstemehl wird dabei separat betrachtet.
Ist Gerstemehl gesund? ▼
Foodisco bewertet Gerstemehl mit 87 von 100 Punkten (Hervorragend). Stärken: Guter Eiweiß-Gehalt, Hervorragende Ballaststoffe. Aufpassen: keine relevanten Punkte.
Wie viel Eiweiß hat Gerstemehl? ▼
Gerstemehl enthält 11,30g Eiweiß pro 100g. Das ist eine Eiweißdichte von 3 Gramm pro 100 kcal.
Welche Vitamine und Mineralien hat Gerstemehl? ▼
Gerstemehl ist eine signifikante Quelle für Mangan (56% NRV), Phosphor (35% NRV), Kupfer (34% NRV). Insgesamt enthält Gerstemehl 11 Mikronährstoffe in nennenswerter Menge (≥ 15 % NRV pro 100 g nach EU-Verordnung 1169/2011).
Ist Gerstemehl gut vor oder nach dem Training? ▼
Gerstemehl eignet sich sowohl vor als auch nach dem Training: 62,6g Kohlenhydrate für Energie, 11,3g Eiweiß zur Regeneration.
Ist Gerstemehl gut zum Abnehmen? ▼
Gerstemehl kann Teil einer Abnehm-Strategie sein — entscheidend ist die Gesamtkalorien-Bilanz. Eine Portion (60g) liefert 204 kcal. Im Foodisco Health Score erreicht Gerstemehl 87/100 (Hervorragend).
Alle Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max-Rubner-Instituts. Die offizielle Referenzdatenbank für deutsche Lebensmittel — präziser als USDA-Daten, die viele Tracking-Apps verwenden.
BLS-Code: C243000 · Lizenz: CC BY 4.0