Zuppa di noodles cremosa
498 kcal / porzione ⏱ 35 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 125 g Mie Noodles
- 2 pezzi Pak Choi↗
- 400 ml latte di cocco a ridotto contenuto di grassi
- 1 cucchiaio pasta di curry dolce
- 1 pezzo zenzero
- 2 spicchi aglio
- 2 pezzi uova
- 1 cucchiaino olio d'oliva↗
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
- 1
Sbuccia lo zenzero e tritalo finemente insieme all'aglio.
- 2
Scalda un po' d'olio in una pentola e fai rosolare brevemente l'aglio tritato e lo zenzero.
- 3
Aggiungi la pasta di curry rosso e falla rosolare per un altro minuto.
- 4
Versa il latte di cocco e mescola bene il tutto.
- 5
Fai sobbollire la salsa brevemente e poi riduci il fuoco.
- 6
Aggiungi le Mie-nudeln alla salsa e lasciale cuocere a fuoco lento coperto secondo le istruzioni sulla confezione.
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