Insalata di riso croccante con condimento cremoso di arachidi

Name: Insalata di riso croccante con condimento cremoso di arachidi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di burro di arachidi; 1 cucchiaio di aceto di riso; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 cucchiaio di miele; 0,5 cucchiaio di olio di sesamo; 2 spicchi d'aglio; 1,5 cucchiai di acqua; 1 tazza di riso; 1 cucchiaio di olio al peperoncino; 1 cucchiaino di salsa di soia; 1 cetriolo; 1 avocado; 225 g di gamberi; 30 g di edamame; 1,5 cipollotti; erbe aromatiche a piacere; semi di sesamo a piacere; lime a piacere

631 kcal / porzione ⏱ 55 min 🍽 2 Porzioni

Ingredienti — 2 Porzioni

1 cucchiaio di burro di arachidi↗
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di salsa di soia↗
1 cucchiaio di miele
0,5 cucchiaio di olio di sesamo
2 spicchi d'aglio
1,5 cucchiai di acqua
1 tazza di riso
1 cucchiaio di olio al peperoncino
1 cucchiaino di salsa di soia↗
1 cetriolo↗
1 avocado
225 g di gamberi↗
30 g di edamame
1,5 cipollotti
erbe aromatiche a piacere
semi di sesamo a piacere
lime a piacere

Preparazione

1
Mescola accuratamente il riso freddo con l'olio di peperoncino e la salsa di soia.
2
Distribuisci il composto di riso su una teglia rivestita di carta da forno e arrostiscilo nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30-40 minuti fino a quando diventa croccante.
3
Per il condimento, unisci il burro di arachidi, l'aceto di riso, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo e l'aglio pressato in una ciotola.
4
Mescola gradualmente con acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia.