Insalata di riso croccante con condimento cremoso di arachidi
656 kcal / porzione ⏱ 55 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 0,5 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio
- 1,5 cucchiai di acqua
- 1 tazza di riso
- 1 cucchiaio di olio al peperoncino
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cetriolo↗
- 1 avocado
- 225 g di gamberi
- 30 g di edamame
- 1,5 cipollotti
- erbe aromatiche a piacere
- semi di sesamo a piacere
- lime a piacere
Preparazione
- 1
Mescola accuratamente il riso freddo con l'olio di peperoncino e la salsa di soia.
- 2
Distribuisci il composto di riso su una teglia rivestita di carta da forno e arrostiscilo nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30-40 minuti fino a quando diventa croccante.
- 3
Per il condimento, unisci il burro di arachidi, l'aceto di riso, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo e l'aglio pressato in una ciotola.
- 4
Mescola gradualmente con acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa e liscia.
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