Anguria estiva con rucola e burrata
448 kcal / porzione ⏱ 15 min
🍽 1 porzione
Ingredienti — 1 porzione
- 200 g anguria↗
- 20 g rucola
- 100 g burrata
- 5 g pistacchi↗
- 1 cucchiaino aceto balsamico
- 0,5 cipolla rossa↗
- 0,5 limone↗
- 1 mazzetto prezzemolo↗
- q.b. peperoncini
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
- 1
Taglia l'anguria in fette uniformi.
- 2
Trita finemente la cipolla rossa e trita il prezzemolo.
- 3
Mescola cipolle, succo di limone, peperoncino, prezzemolo, sale e pepe in una ciotola per fare un'insalata, permettendo alle cipolle di perdere un po' della loro intensità.
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