Tacos de jacquier
297 kcal / portion ⏱ 40 min
🍽 5 Portions
Ingrédients — 5 Portions
- 1 pièce d'oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 g de jacquier, coupé en dés
- 4 pièces de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 70 ml de bouillon de légumes
- 0,5 cuillère à soupe de sauce Tabasco
- 1,5 cuillère à café de cumin, moulu
- 1,5 cuillère à café de paprika
- 0,5 cuillère à café de poudre de chili
- sel et poivre au goût
- 1 pièce de tomate
- coriandre fraîche au goût
- 1 pièce de laitue romaine
- 60 g de radis
- 10 pièces de coques à taco
Préparation
- 1
Au début, épluchez l'oignon et l'ail, puis coupez l'oignon en petits morceaux.
- 2
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les dés d'oignon pendant environ 2 minutes à feu moyen.
- 3
Ajoutez ensuite l'ail pressé, mélangez bien avec les dés d'oignon et faites revenir pendant une minute de plus. Si nécessaire, déchirez la chair de jackfruit en petits morceaux avec deux fourchettes.
- 4
Ajoutez ensuite la chair de jackfruit et faites-la revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
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