Spaghetti au Rôti de Bœuf
Ingrédients — 4 Portions
- 800 g de cuisse de bœuf
- 4 gros oignons↗
- 1 bulbe d'ail↗
- 3 carottes↗
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1,6 L de bouillon de bœuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe d'huile pour la friture
- 1 c. à café d'herbes italiennes
- 400 g de spaghetti
- 50 g de Parmesan↗
Préparation
- 1
Épluchez et hachez les oignons. Épluchez le bulbe d'ail et coupez les gousses en deux. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Coupez le bœuf en quatre morceaux de taille égale et assaisonnez tous les côtés avec du sel.
- 3
Chauffez un peu d'huile dans une grande marmite et faites saisir la viande de tous les côtés. Ensuite, retirez-la et mettez-la de côté.
- 4
Ajoutez les oignons, l'ail et les carottes dans la marmite et faites-les revenir pendant quelques minutes. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez bien et faites rôtir brièvement.
- 5
Remettez la viande dans la marmite et remplissez avec le bouillon de bœuf jusqu'à ce que la viande soit bien couverte.
Ouvrez la recette complète, ajoutez au plan hebdomadaire, générez la liste de courses — tout dans l'app.
