Soupe de saumon au citron
437 kcal / portion ⏱ 40 min
🍽 3 Portions
Ingrédients — 3 Portions
- 400 g pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200 g de filet de saumon
- 1000 ml de bouillon de légumes
- 0,5 citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de Cremfine
- 1 poignée d'aneth
- 1 c. à soupe de crème fraîche
Préparation
- 1
Épluchez les pommes de terre, les carottes et l'oignon, puis coupez-les en cubes.
- 2
Faites revenir les pommes de terre et les carottes dans de l'huile d'olive avant d'ajouter l'oignon.
- 3
Déglacez avec du bouillon de légumes, puis ajoutez de la Cremfine, du zeste et du jus de citron, et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
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