Sauté Haute Protéine avec Brocoli
583 kcal / portion ⏱ 34 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 1 c. à café d'huile de coco
- 150 g de tofu fumé
- 2 c. à café de paprika doux
- 2 c. à café de cumin moulu
- 4 c. à café de sauce soja
- 300 g de brocoli
- 150 g de nouilles udon
- 1 pièce de citron vert
- 1 c. à soupe de tahini
- 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à café de poudre de curry
- 5 g de coriandre fraîche
Préparation
- 1
Au début, pour le crumble de tofu, mettre l'huile de coco dans une poêle et chauffer.
- 2
Émietter le tofu fumé avec les mains, assaisonner avec du paprika et du cumin, et faire revenir pendant environ 2 minutes en remuant de temps en temps à feu moyen.
- 3
Déglacer maintenant avec la moitié de la sauce soja et mélanger. Faire revenir encore une minute, puis transférer dans un bol et mettre de côté.
- 4
Diviser le brocoli en fleurettes.
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