Salade de pommes de terre protéinée
508 kcal / portion ⏱ 40 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 30 g de maïs
- 30 g de petits pois
- 5 œufs
- 100 g de cornichons
- 400 g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 200 g de fromage blanc
- 100 g de skyr
- 1 c. à soupe de moutarde
- 15 ml de jus de cornichon
- sel selon le goût
- poivre selon le goût
- 1 bouquet de persil
Préparation
- 1
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux, puis faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 2
Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
- 3
Coupez les cornichons et l'oignon rouge en petits cubes, tout en égouttant le maïs et les pois.
- 4
Hachez deux des œufs durs et mettez-les de côté pour une utilisation ultérieure.
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