Salade d'œufs et pommes de terre croustillantes
509 kcal / portion ⏱ 45 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 500 g de jeunes pommes de terre
- 4 œufs
- 300 g de fromage frais allégé
- 100 ml de jus de cornichon
- 2 c. à café de moutarde
- 200 g de cornichons
- 1 oignon rouge
- aneth selon besoin
- huile d'olive selon besoin
- sel selon besoin
- poivre selon besoin
- paprika en poudre selon besoin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C en mode ventilé.
- 2
Coupez les pommes de terre en quartiers et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika en poudre.
- 3
Faites cuire les pommes de terre assaisonnées au four pendant 10-15 minutes.
- 4
Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs.
- 5
Retirez le jaune des œufs durs et coupez les blancs d'œufs en petits cubes.
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