Pleurotes sur choux de Bruxelles dans une sauce à la moutarde avec des graines de grenade
367 kcal / portion ⏱ 45 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 500 g Choux de Bruxelles
- 300 g Pleurotes
- 1 pièce Oignon
- 1 c. à soupe Ghee
- 2 c. à soupe Fromage frais
- 1 c. à soupe Moutarde
- 50 ml Eau
- sel au goût
- poivre au goût
- 50 g Graines de grenade
- poivre multicolore au goût
Préparation
- 1
Nettoyer les choux de Bruxelles et enlever les feuilles extérieures. Ensuite, les cuire dans l'eau pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Puis égoutter.
- 2
Couper les pleurotes en fines lanières et émincer l'oignon.
- 3
Faire chauffer du ghee dans une poêle, y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons et les faire sauter vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 4
Dans une petite casserole, mélanger le fromage frais, la moutarde et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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