Pain protéiné avec fromage à la crème granuleux
Eiweißbrot ist nutzlos! … Würde man sagen, wenn man nicht wüsste, dass Eiweißbrot viel Protein enthält, aber das Weizenprotein darin ist relativ arm an Lysin, einer wichtigen Aminosäure für eine optimale Muskelproteinsynthese. Kombiniert man Eiweißbrot mit lysinreichen Lebensmitteln wie körnigem Frischkäse, Skyr, Quark, Eiern oder Hülsenfrüchten, ergänzen sich die Aminosäuren und die Proteinqualität steigt deutlich. Bereits 1–2 Scheiben Eiweißbrot mit 100–150 g körnigem Frischkäse oder Skyr ergeben eine hochwertige Proteinmahlzeit mit vollständigem Aminosäurenprofil.
Ingrédients — 1 portion
- 3 œufs
- 100 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à café de moutarde
- un peu de cresson
- 2 tranches de pain protéiné
- un peu de sel
- un peu de poivre
Préparation
- 1
Faites bouillir les œufs pendant 9 minutes.
- 2
Mélangez le fromage blanc avec de la mayonnaise légère et de la moutarde.
- 3
Hachez les œufs durs et ajoutez-les au mélange.
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